对于粉类的食材，喜欢的人真是太多太多，粉也有非常多种，粗粗细细可汤可炒可蒸。我今天用的是粉，在这里跟大伙推荐一下上色均匀跟炒持续的小技巧，友友们可以参考一下。
消除上色均匀的问题：就是将粉泡软控水之后，用少许的玉米油，生抽，料酒来拌至上色就能。
怎么样将这么细的粉炒不断呢，泡粉是一件技术活，泡粉可以用温热的水，泡至到粉软了，然后控水之后还有点弹性，如此子状况的粉来炒，就不容易断。还有最佳选择不粘锅。对于火力的控制，若是明火最好先中火，最后再大火配炒。像我今天用ACA的电陶炉，全程八档火力配炒，粉炒的可鲜香味，也不容易糊焦。朋友们喜欢也可以试一下。”
食材明细
主料
粉:
炒工艺半小时耗时简单困难程度海鲜炒粉的制作方法步骤
1如图这款炒粉备料：洗切好的鱿鱼及虾仁，肉末，蒜粒，粉。
2将粉提前泡软，应该注意不要泡至粘软，必须要带点弹性才好哦。不能开水必须要温水或是冷水，若是冷水那样就比较浪费时间。
3锅里加油预热好，将蒜粒及肉丁下锅爆香。
4用生抽，料酒，玉米油拌至粉上色挂味。
5如图肉末蒜粒会都出味，喜欢更香的朋友，可以将肉丁煸至干香。
6然后将黑胡椒粉调配的鱿鱼及虾仁下锅。
7这二款食材下锅之后会微微出汁，这时可以加入适当的细盐及料酒调味。
8然后将挂味的粉也下锅，粉下锅之后用筷子慢慢划散，让粉将锅里那点少许的汤汁吸附掉。
9如此子粉就非常鲜美，还是一样得，用筷子挑散粉，然后加少许的胡萝卜丝点缀一下就能。喜欢有葱的朋友可以加点葱，那样子感觉会愈加好。
10是否非常简单呢，如此子快手一份炒粉就完成了。喜辣的朋友可以加点辣酱来配炒，感谢朋友们的围观，喜欢的不要错过哦。
